蘭會動向

本會九月例會邀得香港浸會大學中醫藥學院臨床部註冊中醫師彭俊生先生主講蘭科植物藥用價值專題講座。謹此鳴謝彭俊生先生提供有關蘭科植物食療的藥方供蘭友參考。

 

蘭科植物食療藥方

香港浸會大學中醫藥學院臨床部 彭俊生中醫師

石斛的藥用功效

石斛,味甘,性微寒。功效包括:

1.      益胃滋陰

代表藥方:甘露飲* (石斛三錢、生地五錢、熟地五錢、天冬三錢、麥冬三錢、茵陳四錢、黃芩三錢、枳殼三錢、炙甘草二錢)

此方能清熱利濕,滋陰生津,主治陰虛夾濕證,在臨床上可用作:

  1. 除口臭 (胃病、牙周病、抽煙、熬夜、口瘡)
  2. 降血脂 (三酸甘油脂、膽固醇)

3.      化療後副作 (口腔乾燥、口腔潰瘍)

*陽虛體質者不宜服用此方。

2. 清熱明目

代表藥方:夜光石斛丸* (石斛三錢、人参三錢、山藥五錢、茯苓五錢、炙甘草二錢、肉苁蓉四錢、枸杞子三錢、菟丝子三錢、生地黄五錢、熟地黄五錢。)

此方能健脾補腎,養肝明明,主治肝腎不足之白內障、目澀不明、夜視不清等。

石斛食療推介

1. 磨粉沖服

可滋陰潤喉,能改善聲帶疲勞,有助恢復嗓音。

2. 湯水

組成:石斛(小環釵)三錢、生苡仁五錢、麥冬三錢、茯苓五錢、白朮三錢,加入排骨、瘦肉及薯仔或青紅蘿蔔煮湯,可供四至五人飲用。

功效:滋陰生津,健脾利濕,適合睡眠不足,神疲乏力,身重困倦的人士。

天麻

天麻是蘭科植物天麻的塊莖,是與蜜環菌共生的一種腐生蘭。

天麻的藥用價值

天麻,味甘、性平,功效包括:

1.      平肝熄風

代表藥方:天麻鈎藤飲(天麻三錢、鈎藤三錢、石決明一兩、黃芩三錢、梔子三錢、夜交藤五錢、茯苓五錢、益母草五錢、懷牛膝三錢、杜仲三錢、桑寄生三錢)

此方有平肝熄風作用,主治肝陽上亢證,可治療高血壓引起的頭痛眩暈,伴有耳鳴眼花,心悸失眠等症。

2. 袪風止痛

代表藥方:半夏白朮天麻湯(天麻三錢、白朮四錢、法夏三錢、陳皮二錢、茯苓五錢、炙甘草二錢)

此方有袪風化痰,主治風痰上擾證,可治療腸胃痛引起的頭暈頭痛,伴有胸悶痰多,食慾下降,噁心欲嘔等症。

天麻的食療介紹

天麻燉魚頭

組成:天麻三錢、白朮四錢、川芎二錢、白芷三錢、玉竹三錢,魚頭一個(大魚頭或脘魚頭均可),可供四至五人飲用。

功效:平肝袪風,活血止痛,適合經常頭暈頭痛、頸緊膊痛之人士。